¿Qué es el compostaje?
El compostaje es la principal biotecnología que se emplea para transformar nuestros residuos orgánicos domésticos. Es un proceso biológico donde los microorganismos (en esencia bacterias y hongos) presentes inicialmente en los propios residuos descomponen la materia orgánica de los mismos, transformándolos en un material estable y con propiedades agrícolas denominado compost.
Se caracteriza por varios factores como la subida de la temperatura de las pilas (A) durante la fase más activa del proceso (llegando incluso a 70 ºC), la alcalinización de los sustratos (B), la proliferación de microorganismos con el tiempo (C), la relación entre el carbono y en nitrógeno disponible en los materiales (D), la humificación de la materia orgánica (E) y la reducción de la fitotoxicidad de los residuos (F), siendo esta última la prueba más importante para determinar la calidad del compost obtenido.
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